说到柴火灶可是农村的特色，在以前农村几乎每家每户烧饭都要用江西柴火灶，即使到现在也有许多农村家庭在使用，那么农民为什么喜欢烧柴火灶呢？其实除了饭菜香以外，还有这三个根本原因，我们一起来看看。

首先烧柴火灶是传统习惯，这种习惯已经深深的印在了他们的血液里，所以有些地方禁止农村使用柴火灶时都会遇到很多消极抵抗，因为在制定这样一个政策时候不应该搞一刀切，而是要尽量听取群众的意见和建议，逐步改进教他们使用新型的生活做饭工具。

其次就是柴火灶做饭香，其实这和长期的饮食习惯有很大关系，当然用柴火灶做饭确实比较香更开胃，所以不到万不得已，很多农民还是坚持使用柴火灶烧饭的。

后就是省钱，如果用燃气或者电器来做饭，就要交燃气费和电费，这都是农民不舍得的，因为本来他们生活就不富裕，每个月还要花一部分的固定生活费用，对于他们来说可能会雪上加霜。而柴火灶烧的都是农作物秸秆残余或者是上山砍的柴基本上是免费的，所以这也是农民喜欢烧柴火灶的原因。

综合以上来说农村柴火灶是几千年留下了一种传统习惯，这里不仅有传统的生活习惯，还有从节省开支注重安全等方面的考虑。

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